Keuzedeel Bereiden van eenvoudige gerechten | comb
Beschrijving
Inhoud combipakket
Bij het bestellen van dit combipakket ontvangt u:
de papieren uitgave van het keuzedeel
de licentie voor de digitale leeromgeving die toegang geeft tot de content van het keuzedeel en het beoordelingsmodel
Keuzedeel Bereiden van eenvoudige gerechten
Het bereiden van gerechten is niet alleen voorbehouden aan koks. Werk je bijvoorbeeld in de bediening, bakkerij, facilitaire dienstverlening, zorg, recreatie of frontoffice, dan kan het ook voorkomen dat je beschikt over een (eenvoudige) keuken. Hierin bereid je dan, vaak op kleine schaal, gerechten en maaltijden. In sommige situaties doe je dit zelf, maar soms ook met de hulp van de gast, klant, cliënt of patiënt. Daarbij houd je rekening met voedingswensen en -eisen. Het (samen) bereiden van eenvoudige gerechten, die smakelijk zijn en voedselveilig zijn samengesteld, draagt positief bij aan het welzijn van de gast. Beschik je over kennis en vaardigheden voor het bereiden van eenvoudige gerechten, dan vergroot je je kansen op de arbeidsmarkt.
Kerntaak
D1-K1: Bereidt eenvoudige gerechten
D1-K1-W2: Bereidt eenvoudige gerechten en werkt ze af voor uitgifte
D1-K1-W3: Voert afrondende werkzaamheden uit
Werkprocessen
D1-K1-W1: Voert voorbereidende werkzaamheden uit
Code keuzedeel
K1014
Kopen bij
Dit artikel is op dit moment niet beschikbaar.
Specificaties
ISBN/EAN | 9789037250558 |
---|---|
Type | Boek Met Licentie |
Publicatie
Auteur | Boom Beroepsonderwijs |
---|
Educatie
Sectoren | MBO |
---|